Un’estate senza gelato? Riesci a immaginare qualcosa con quello? Ecco perché quest’estate ci concediamo regolarmente un gustoso rinfresco sotto forma di coppe gelato, gelato italiano o cono gelato. E così puoi gustarlo in tutta tranquillità, abbiamo alcune deliziose ricette di gelato per te che non ti daranno subito una bomba di zucchero.
Goditi vari tipi di gelato
Non appena arrivano i primi raggi di sole, sembra che tu abbia automaticamente appetito per il ghiaccio. Ogni anno si aggiungono nuovi gusti sorprendenti e si passa da una tendenza del gelato all’altra. Pasta per biscotti, caramello salato, marshmallow, matcha o basilico sono solo alcuni esempi di gusti alla moda: il rinfresco cremoso viene regolarmente aggiornato con tutti i diversi condimenti e ingredienti aggiuntivi . Non si annoierà presto!
Eppure amiamo ancora i classici. E ci godiamo palline di vaniglia, cioccolato, pistacchio, nocciola, stracciatella e fragole per tutta l’estate. Qualunque sia il vostro gusto, il gelato rimane lo spuntino preferito e un gradito sollievo nelle calde giornate estive. Nel 2020 abbiamo mangiato tutti non meno di otto litri di gelato a persona.
E siamo sicuri che ci sarà molto da mangiare e da leccare anche quest’anno. L’unica domanda è quali gusti segneranno più punti nel 2021. Ma il gelato non differisce solo nel gusto, sono possibili molte variazioni anche nella consistenza e nella composizione degli ingredienti. Quali tipi di ghiaccio ci sono e qual è la differenza?
Conosciamo ovviamente il gelato classico, che deve la sua consistenza cremosa all’aggiunta di uova ed è composto da almeno il 50 percento di latte. Gelato contiene almeno il 18% di grasso del latte, mentre con il gelato al latte il nome rivela già cosa contiene. Contiene fino al 70% di latte intero o altri prodotti lattiero-caseari come yogurt o kefir. Poi c’è il famoso gelato alla frutta, che ha un alto contenuto di frutta: il gelato alla fragola, ad esempio, contiene almeno il 20% di fragole. Da non confondere con il gelato al sorbetto, che non contiene latte o solidi del latte. Ha invece un contenuto di frutta leggermente superiore. E, ultimo ma non meno importante, non possiamo dimenticare i ghiaccioli d’acqua, i nostri grandi preferiti fin dall’infanzia. Rispetto ad altri tipi di gelato, il ghiaccio d’acqua ha una consistenza molto diversa, un basso contenuto di grassi (meno del tre percento) e un contenuto di sostanza secca di almeno il dodici percento.
Il nostro consiglio: addio bombe di zucchero! Preferiamo concederci un refrigerio estivo di cui (continuare) godere in tutta tranquillità. Perché il gelato non deve essere un peccato, anche se ha un sapore peccaminoso. Puoi goderti il nostro Gelato Proteico senza pensieri!
Ricette: gelati sani per tutti i gusti
Naturalmente, il gusto è il fattore decisivo quando si tratta di uno spuntino fresco. Tuttavia, sempre più appassionati di gelato attribuiscono grande importanza anche alla la qualità e origine del ghiaccio. Tuttavia, il Consumer Advice Center sottolinea che non sempre dice esattamente cosa contiene. Quando si parla di gelato, promesse come “produzione propria” e “fatto in casa” non sono infatti vincolanti. Anche le gelaterie possono mescolare la polvere di gelato già pronta e continuare a fare pubblicità con tali slogan.
Inoltre, molti dei nostri gusti preferiti sono purtroppo bombe di calorie, zuccheri e grassi senza precedenti. Ma non devono esserlo! Se vuoi essere al sicuro, prepara il tuo gelato quest’estate. Lo promettiamo: le alternative salutari sono altrettanto buone. E ovviamente è molto divertente creare il tuo nuovo dessert preferito . Cerchi ispirazione? Abbiamo alcune ricette molto gustose per te.
Arachidi e banana
Se ami il burro di arachidi, adorerai questo gelato! La cosiddetta nicecream combina il meglio di arachidi e banane: una vera festa per le tue papille gustative. E in più il gelato è anche vegano, senza zucchero e con poche calorie!
Cioccolato e arachidi
Il gelato al cioccolato può essere anche senza zucchero senza rinunciare al gusto. Il burro di arachidi si sposa perfettamente con questo gusto di gelato e lo rende un momento clou dell’estate che ci godremo con grande piacere.
Nocciola
Hai mai mangiato un frullato proteico su stecco? Sembra insolito, ma è molto gustoso. Questi ghiaccioli al gusto di nocciola non sono solo rinfrescanti, ma anche un ottimo sostituto per il tuo dessert.
Mirtilli e cocco
Dolce senza appesantire lo stomaco. Rinfrescante senza doversi tuffare in piscina. La combinazione di mirtilli e cocco è il perfetto duo di sapori che porta anche un po’ di atmosfera natalizia.
Cocco e ananas
L’estate ha un sapore così piacevole e leggero: con questi ghiaccioli tropicali, le tue voglie non hanno più scampo. I gelati combinano tutto ciò che rende lo snack perfetto: sono extra cremosi, extra fruttati e anche ricchi di proteine.
Fragole e yogurt
Con questi ghiaccioli, non devi nemmeno scegliere tra gelato e yogurt: li ottieni entrambi. Questo gelato non è solo buono nelle calde giornate estive, ma puoi prepararlo tutto l’anno.
Moca
Il cioccolato rimane un buon vecchio preferito, ma che ne dici di qualcosa di nuovo? Un tocco di caffè conferisce a questo classico del gelato un tocco speciale e ha il potenziale per diventare un nuovo gelato preferito.
Vaniglia e fragola
La combinazione di vaniglia e fragola non è mai stata così eccitante! L’interazione tra fruttato e dolce rende questa variante di gelato uno snack che farà battere forte il tuo cuore da buongustaio. E ovviamente ancora con molto meno zucchero del gelato normale.
Ricette: gelati per chi ama sperimentare
Mentre alcune persone si accontentano di una pallina di gelato puro, ad altre piace fare il possibile. Se hai voglia di qualche variazione, abbiamo selezionato alcune ricette tutt’altro che noiose.
Coppe gelato
Hai mai sentito parlare di soffici coppe per pancake? Allora è il momento di provarli! Puoi servire questi snack a basso contenuto di grassi e ricchi di proteine in estate con un delizioso gelato. Ci viene l’acquolina in bocca solo a pensarci.
Panino gelato
A proposito, puoi anche combinare pancake e gelato in un modo diverso. Questa variante fornisce anche un’esplosione di gusto che ti fa sciogliere meravigliosamente. Questo gelato cremoso è ricoperto da frittelle leggere e ariose.
Torta gelato
Una torta classica può essere piuttosto pesante per lo stomaco nelle calde giornate estive. Ecco perché scegliamo l’opzione più leggera, ovvero una deliziosa torta gelato. Una torta con fondo di noci con gelato cremoso al cocco e uno strato di arachidi dolci. Dopo aver mangiato questa torta gelato, ogni buongustaio è deliziato.
Conclusione
- Ogni anno si aggiungono gusti di gelato nuovi e talvolta molto particolari: ma classici come cioccolato, nocciola e fragole non passano mai di moda.
- Il gelato rimane uno dei preferiti dell’estate, qualunque cosa accada. Nel 2020 abbiamo mangiato non meno di otto litri a persona.
- Le varietà di gelato differiscono per gusto, ma anche per consistenza e composizione: c’è, tra l’altro, gelato, gelato alla frutta e gelato al sorbetto.
- Sebbene il gelato convenzionale sfortunatamente contenga spesso molti grassi, zuccheri e calorie, puoi anche farlo facilmente da solo. Nel frattempo, c’è un’ampia scelta di ricette per le varietà di gelato con molte proteine e poco zucchero.